-Цитатник

вязаный кот Жулик - (0)

вязаный кот Жулик. Автор Вера Царегородцева 2. 3. 4. 5. ...

Плетение из газет. КУКЛЫ - (0)

Плетение из газет. КУКЛЫ. Мастер-класс Желаю всем приятного просмотра и успехов в творчестве! ...

вязаный монстр Мэл с друзьями - (0)

вязаный монстр Мэл с друзьями. Перевод Валентина Шаповалова 2. 3. 4. ...

вязаная мышь-повар - (0)

вязаная мышь-повар. Автор Алан Дарт. 2. 3. 4. 5. https://vk....

Мода для куколки - (0)

Мода для куколки 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...

 -Рубрики

 -Приложения

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Риоритта

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.11.2011
Записей: 4762
Комментариев: 2142
Написано: 7647


Соусы заменители майонеза

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 12:49 + в цитатник

 


чем заменить майонез в салате, /4674938_102603768_majonez (640x480, 180Kb)

 

Предвзятое отношение к майонезу уже стало нормой существования современного человека хотя бы мало-мальски следящего за своей фигурой и здоровьем: он и жирный, он и вредный, он и не такой уж вкусный, как казалось раньше, и соли в нём много, и консервантов немерено, и калорий несчитано.... Фу-у-у - уберите противного...

Естественно, спрос рождает предложение, поэтому и существует уже великое множество идей раскрывающих все прелести безмайонезного существования в кулинарии. Парочку вариантов пора уже осветить и в моём дневничке. Надеюсь, что рецепты соусов-заменителей майонеза придутся по душе многим.

Сперва интуитивные соусы - пропорции ингредиентов определяете произвольно.

  1.  Кефир + соль - отличная заправка для легчайших салатов из овощей и прочей зелени (классика - помидоры и огурцы).
  2. Сметана + аджика (кавказская) - придадут пикантность запеченной птице. 
  3. Сметана + укроп + грецкий орех - чудесно изменит вкус блюд из овощей.
  4. Сметана + тёртый хрен - дополнит "лучше некуда" мясо и пельмени.
  5. Сметана + горчица - сделают неподражаемыми зимний салат, мясной, оливье и т.п.

 

Рецептурные соусы

  1. Огуречный соус к мясу и картофелю
    Консистенция и густота этого соуса может различаться - дело Вашего вкуса. Можно всё мелко порезать и перемешать, а можно воспользоваться блендером. Итак, следует смешать измельченные огурец + мягкий сливочный сыр + сметану + чеснок + укроп + специи по желанию.
    Пропорции продуктов: огурцы - 2 шт; сливочный сыр - 200 г., сметана - 7 ложек, чеснок - 2 зубчика; укроп - после измельчения 2 чайные ложки.

     
  2. Сметанно-соевый соус по вкусу "как майонез" к салатам и прочим блюдам
    Все далее перечисленные ингредиенты следует смешать слегка взбив их венчиком. Чеснок для этого соуса лучше пропустить через пресс. 
    Пропорции продуктов: сметана (250 мл.) + сахар (одна чайная ложка) + соевый соус (две столовые ложки) + горчица неострая (половинка чайной ложечки) + для желающих несколько капель бальзамического уксуса.

 

Думаю, что не только я в ближайшее время
удивлю своих близким новинками в меню.

 


«Воркиус» - подпишись на ежедневную рассылку и держи руку на
пульсе свежайших вакансий в масштабах всей страны. 

«Воркиус» - работа, которая тебя и ищет, и ждёт!  

Сделайте шаг на встречу друг другу!


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Соусы
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 7 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку