Рулетики из баклажанов

Пятница, 20 Июля 2012 г. 15:43 + в цитатник

Рулетики из баклажанов

Прекрасный диетический обед или гарнир к основному блюду! Вкууууусно! Даже мужу, который овощи не любит вообще, понравилось:))))Я делала из расчёта на одного человека, поэтому, соответственно, если будете делать рулетики из баклажанов на двоих, то всего надо брать вдвое больше:))).

Продукты (на 1 порцию)
Баклажан (маленький) - 1 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Морковка(маленькая) - 1 шт.
Луковица (маленькая) - 1 шт.
Растительное масло
Соль, перец, сухой молотый чеснок - по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рулетики из баклажанов - шаг №1

Как приготовить рулетики из баклажанов:

Баклажаны нарезаем вдоль и присыпаем солью. Откладываем в сторону минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из баклажанов - шаг №2

Припустим мелко порезанный лук на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из баклажанов - шаг №3

Добавляем натёртую на тёрке морковь и порезанную мелко помидорку. Солим, перчим, добавляем чеснок, наливаем немного воды, закрыть крышкой и тушим ещё минут 10.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из баклажанов - шаг №4

Ломтики баклажана сполоснуть, обжариваем с двух сторон до мягкости на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовые ломтики промакнём бумажным полотенцем от лишнего жира.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из баклажанов - шаг №5

Кладём на серединку каждого ломтика нашу начинку и завернуть в рулетики. Скрепляем зубочисткой, чтобы не развалились. Вот и готовы рулетики из баклажан – фото перед вами! Ням-ням-ням:)))

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=...o_t_2&token=1086634911

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты и закуски